Olive oil
ギリシャ・カラマタ産エキストラバージンオリーブオイル MILITSA
手摘みで収穫したコロネイキ種オリーブを24時間以内に搾油、一定期間寝かせた後ノンフィルターで瓶詰めしたオリーブオイルです。
わが社が輸入していますMILITSAオリーブオイルはギリシャのカラマタ地方にありますミリツァ村で作られています。ミリツァ村は人口300人あまりの小さな村ですが、コロネイキ種オリーブの原産地（コロニ）から約20km北西の山岳地帯に位置し、付近一帯は最高級のオリーブ、コロネイキ種の産地として有名です。
MILITSAの生産農家ハリトスさんは家族経営の小規模な会社ですが、コロネイキ
種オリーブの栽培、収穫から搾油、瓶詰め、船積みまでのすべての作業を自分たちの手で行っています。人の手に委ねることなく、すべての工程を自分たちの手で行うことによって、各工程での厳格な品質管理が可能となり、オリーブオイルの品質の劣化を防ぐことができます。
栽培中の農薬、着色料・保存料、その他添加物は一切使用しておりません。ハリトスさんのオリーブ畑で収穫されたコロネイキ種オリーブからノンフィルター製法で作られた一番搾りエキストラバージンオリーブオイルです。
ギリシャはヨーロッパの中でも最も多くオリーブオイルを食べる国と知られております。古代から食され、お料理にはおたま一杯分のオリーブオイルが使われるほどです。ギリシャ人にとってのオリーブオイルは、体の中も外もキレイになると信じられています。
中でもカラマタ地方やクレタ島のオリーブオイルは有名です。
カラマタ地方で育ったギリシャ人のお薦めの一つがMILITSAオリーブオイルです。
是非一度、ご賞味下さい。
